Leuștean

Leuștean

Este o adevărată farmacie intens aromată cu un gust și-un parfum inconfundabil, preferat mai ales în condimentarea ciorbelor, dar de asemenea folosit și ca plantă medicinală, datorită proprietăților speciale pe care le deține.

Plantare şi îngrijire

Pentru plantare nu e nevoie de condiții speciale, fiind foarte ușor de întreținut. Semințele de leuștean pot fi cultivate atât în grădini cât și în ghivece, având nevoie în ambele cazuri, de asigurarea luminii necesare. De asemenea terenul trebuie să fie pregătit, cu un pământ foarte bine afânat, semințele fiind plantate abia după ce acesta a fost udat și acoperit cu un strat de pământ bine mărunțit. Solul ideal este cel nisipos, foarte bine drenat. Leușteanul formează în pământ un sistem radicular puternic, rezistând timp de 7-10 ani în grădină, tolerând cu ușurință atât perioadele secetoase cât și cele geroase. Tulpina are formă tubulară, cu creștere erectă, ce dezvoltă frunze dublu-compuse, cu marginile dințate. Pe perioada verii florile leușteanului sunt sub forma unei umbrele de culoare galben, din care se vor naște semințele.

Avantajele soiului

• frunzele leușteanului folosite în stare proaspătă, dau o aromă unică preparatelor culinare și sunt folosite în special în salate, supe, ciorbe sau în proporții egale, în combinație cu pătrunjelul sau mărarul;
• semințele de leuștean uscate și măcinate sunt o adevărată încântare folosindu-le în condimentarea cărnii de pui, vită sau porc sau chiar a preparatelor de patiserie făcute în casă;
• ca plantă medicinală, leușteanul ajută la scăderea tensiunii arteriale, are efect calmant, relaxant și poate aduce un important aport de vitamine, prevenind răceala și gripa.

Caracteristici